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主題: 一場雨,豐都大山里的這個東西就“蹦”了出來~~

  • 旋轉木馬
樓主回復
  • 閱讀:5078
  • 回復:1
  • 發表于:2019/7/3 9:12:02
  1. 樓主
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這個季節  雨水有點多

雨水一落
很多美味也應“醞”而出~
最典型的就是—松菌了!
昨天看見有人在朋友圈分享摘松菌,
好不羨慕!后來又在街上看見有人賣!
具體價格沒問!估計吃不起!
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松菌肯定吃起來安逸得很
口感濃郁,風味獨特,
營養豐富,脆嫩,味美可口。

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記得兒時,只要一到了這個季節,
特別在雨后的幾天時間里,
就會背個小背簍跟著姐姐哥哥后面
去松樹林里面撿松菌兒,滿山尋找~
撿松菌也分運氣和經驗的!
記得小時候經常上山走半天不說,
還經常撿不到一朵菌,
或者盡是撿一些不能吃的菌兒!
撿菌兒完全要靠眼尖兒,心還不能急,
往往找到一朵后,
順著再找都是一堆一堆的。

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菌撿回家后,母親會把它洗干凈后與臘肉混炒,放上青椒和蒜片,急火猛炒,脆嫩而不失韌勁,口感爽滑,并帶有野生菌子濃烈氣味。

 這個不只可以炒著吃,還可以燒湯,要先放油把菌兒炒后在倒水,燒開后,也可以放點新鮮的肉片里面,煮熟后什么調料都不要放,放了就沒有那菌味道。

那兩年就覺得這道菜簡直是人間美味!
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松樹菌又名松毛菌,鉚釘菇,松針菇。分類地位 傘菌目、鉚釘菇科。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達到中國品鑒食物的極境!

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松蘑中含有多元醇,可醫治糖尿病;松蘑內的多糖類物質還可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射的作用,據俄羅斯研究發現,松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長,而其他生物的生存則不那么樂觀。經常食用松蘑,還有美顏健膚的功效。

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看完介紹,才意識到!
難怪賣那么貴!
這陣子,豐都的雨水比較多,
正是撿菌的好時節。
小伙伴們,回家撿菌兒沒得?

在食用菌類一定要注意這四個方面

1.野生菌不要混合食用

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種類不同的野生菌混炒可能發生化學反應,沒毒的菌會變成有毒的,加工時一定要小心。

2.炒熟炒透后再吃

最好買曾吃過的且沒有發生任何危險的菌,買來后應炒熟炒透后再吃。
3.吃菌同時不要喝酒

吃菌時不要喝酒,有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素引起中毒。
4.出現癥狀立即就醫

吃完菌后如感不適,有惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽癥狀,應立即前往醫院治療。如果來不及就醫,應立即采用簡易方法迅速催吐,盡快排出體內殘菌,減輕有毒物質的吸收。經過處理后,立即送醫院進行診治。

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  • 小人物11111
  • 發表于:2019/7/3 9:29:58
  1. 沙發
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12一斤
緣分遲遲未到,怎奈繼續等待
  
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